La Retama

Primer Restaurante vegetariano-ecológico de Zaragoza (1989)
Elaboramos nuestros platos a partir de los productos frescos de la temporada junto con cereales integrales, legumbres, semillas, frutos secos, algas, derivados de la soja.
Platos sencillos poco elaborados, para no perder el carácter nutritivo, digestivo y satisfacer al paladar.
Nuestra repostería casera con el justo dulce para poder saborear los demás ingredientes (melazas, fructosa, miel, panela).
Molemos los granos de espelta, centeno, trigo Aragón 0.3, avena, en nuestro molino para elaboración del pan.
Nos hemos especializado en platos y repostería para diferentes dietas e intolerancias.
Estos años de experiencia y aprendizaje nos ha demandado dedicar tiempo a trasmitir estos conocimientos a personas a través de cursos que vamos haciendo en grupos de 10 ó 15 personas con 4 días de duración, 3 horas por día.

Horario: lunes a sábado de 13 a 16 H viernes y sábado noche de 20:30 a 23:30 H en Plaza San Miguel.

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