El Ayuntamiento de Zaragoza y su equipo de la Oficina de Cooperación al Desarrollo, Montse, Ana, Itxaro y Marisol, ha sido clave en la expansión del Comercio Justo desde hace muchos años. En colaboración con las ONG ha desarrollado proyectos de promoción y sensibilización de la ciudadanía. A nivel político se han incluido clausulas especiales para añadir productos de Comercio Justo certificado como el café en todos los espacios municipales. También se han desarrollado proyectos de fortalecimiento de las cooperativas de Comercio Justo.
