Las ONG son las principales veladoras y promotoras del Comercio Justo. Vigilan que sus criterios se cumplan y que sus productos lleguen al mayor número de personas cada año. Mapi, Esther, Montse, Dulce, Javier, Paquita, María Jesús y José Carlos pertenecen a Oxfam Intermón, Proyde, Proclade, Cáritas, Medicusmundi, Fundación Isabel Martín y Adeco, que unen sus esfuerzos en la Federación Aragonesa de Solidaridad.
